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자취음식3

고등어 비린내 제거하기 오늘 식단은 콩나물밥 과 고등어구이 입니다. 고등어같은 생선은 냉동보관하기 쉬워 흔히 가정집에서도 냉동보관을 주로 하고 계시죠. 저희집도 손질된 생물 고등어를 구입해 냉동보관 하고 있습니다. 냉동실에 보관하면 오랫동안 보관할수 있어서 좋아요! 그런데, 꽁꽁 얼린 고등어는 다시 해동해서 조리를 해야 하는데, 해동을 잘못 하면, 비린내가 나기 쉬워 비린내를 제거하는게 제일큰 문제 입니다 ! 냉동 고등어 빠르게 해동하고 비린내를 잡는 간단한 팁을 드리자면, 꽁꽁얼은 고등어를 물에 살짝 담가 주시고 그 물에 된장 반수저를 풀어 줍니다. 그렇게 3분정도 지나면 다시 신선했던 상태로 돌아갑니다. 조금더 예민하신 분들은 된장과 함께 식초 한방울 떨어뜨려 주시면 더욱 좋아요 ^^ 이제 생생해진 고등어로 원하시는 조리를.. 2017. 8. 30.

간편레시피 초계국수 이번주 금요일 (8/11)이면 말복 이라고 하네요. 복날은 초복, 중복, 말복이 있는데 일년중 가장 더운날(삼복더위)을 뜻합니다. 가장 더운날 좋은음식을먹고 더위에지친 몸을 좋게하여 더운여름을 건강하게 보내자는, 의미 입니다. 니모맘은_ 초복엔 닭한마리. 중복엔 오리탕 으로 몸보신을 잘했어요. 이제 올여름 마지막 복날인 말복인데 어떤음식으로 몸보신을 할까 고민을 했습니다. 복날엔 어딜가나 손님이 많아요. 저번에 경우에도 그랬었고 줄을 서서 기다렸다가 식사하다보면 시간이 너무 늦어져서 오히려 더 피곤했습니다. 그래서, 이번엔 집에서 만들어 먹기로 했어요. 니모아빠와 상의한결과 이번엔 초계국수 로 메뉴를 선정 했습니다. 계속 더운음식으로 몸보신을 했으니 이번엔 시원하게 먹고 싶었던 모양이예요. 인터넷상에 나.. 2017. 8. 9.

혼자먹는 쫄볶이 즉석떡볶이나 쫄볶이 경우에는 혼자서 사먹으러 가기가 어렵죠 ㅜ 떡볶이 하나 해먹으려해도 필요한 채소들과 떡, 어묵, 당면들이 필요한데 해먹고 남은 재료는 버려지고 아까워서 양을 많이잡고 요리를 하다보면 또 남아서 버려지게 됩니다. 니모네 가족도 두식구 이기에 마트에서 장을보고 음식을 하게되면 재료가 많이 버려져요 그래서 온라인 푸드몰을 자주 애용합니다. 여기저기많이 구매해봤지만 떡볶이는 푸딩팩토리가 진리인듯 합니다. 오늘은 푸딩팩토리 추억의 쫄볶이 순한맛 맛은모두 세가지인 것 같아요. 매운맛, 순한맛, 짜장맛 전에 매운맛도 먹어봤는데 정말 매웠습니다 .. 임신중 이기에 순한맛으로 ! 주문했어요 . 배송은 기본 2틀안에 오는것 같아요. 이제부터 리뷰해 드립니다 추억의 쫄면떡볶이 600g 가격이 4,900.. 2017. 8. 7.

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