[초기이유식] 소고기,양배추,배 미음

초기이유식 2단계

오늘은 소고기 양배추 배 미음을 만들어 볼거예요.

초기 2 이유식을 시작한지도 2주가 지나고 있어요.
그래서

이제는 양도 늘려보고
배가 고플 시간에도 주고
건더기도 살짝 남겨두고
(체에 두번 걸렀는데
한 번 정도만 걸러 보도록 합니다)
재료도 2가지를 섞어서 만들어 보려고 해요.

필요한 식재료 ;
쌀가루 1스틱 (18g), 양배추(13g)
배 큐브 (13g) 소고기 큐브 (6g)

음 .. 소고기만 핏물빼고 데쳐 나메 채소랑 같이 갈아 주시고 끓여도 되는데요.

저는 따로 따로 조리 했어요.

절구 사용 하다가 믹서기로 부르르 다 갈아서 줬더니 뭔가 먹던 식감이 아니어서 그런지 .. 잘 안먹더군요 ㅠ

채소는 베이킹 소다에 담가 두셨다가 흐르는 물에 세척해 주세요.

소고기는 안심부위를 사용해요_ 차가운물에 담가 핏물을 빼 줍니다.
그리고 잡내를 빼고 더 연한 육질을 만들어 주기 위해서 배 퓨레 만들려고 배를 삶았던 물을 커다란 큐브에 얼렸는데 그 물에 데쳤어요.

먼저 양배추를 데쳐 주세요! (양배추 데친물은 사용하지 않아요)

그리고 고기를 데쳐 주세요 !

(배는 큐브를 만들어둔 것이 있어서 큐브를 사용)

잘게 썰어서 절구에 빻아 주세요
금방 잘게 빻아 진답니다.

양지머리 육수를 만들어 얼려둔 것이 있어서
해동하여 차갑게 만든뒤에 쌀가루를 풀어서 녹여 주었어요.



쌀가루 1스틱이 18g 이면, 20배죽으로 360ml 물이 필요 하지만 좀 묽어지는거 같아서 300ml로 맞춰 주었어요.

육수150ml + 생수 100~150ml가 딱 좋은것 같아요.

초기2 이유식 부터는 마요네즈 농도가 좋다고 합니다.

요렇게 준비가 끝나면,

모든 재료를 냄비에 부어서 끓여 주시면 되요.

냄비 이유식 어렵지 않아요~

이유식 전용 체반에 걸러 주세요.

그리고 먹을 양만큼 소분하면 완성 입니다 ^^

이유식 용기 _ 리에또 이유식 용기 빈통이 34ml 에요

하나는 118ml 다른 하나는 110ml 여기에서 용기 무게인 34ml를 빼면 84ml / 76ml 이렇게 두통이 완성 되요.

먹어보니..달달한 맛은 없고 맹맛(?)인데 아이가 잘 먹어줄지 모르겠어요 ;